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餐飲酒店 共98 條資源
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【餐飲趨勢】國八條后餐飲業該如何發展

2019-11-13

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394 MB

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【餐飲趨勢】國八條后餐飲業該如何發展 國八條的出臺,不僅影響了整個餐飲行業,同時也在推動眾多的餐飲企業加快轉型,適應市場,面對需求的變化以及消費群體的變遷,餐飲業應該如何改革發展?本課程把脈國八條后的餐飲業發展,重新梳理...
【酒店餐飲】成本控制與品質管理六大模塊

2019-06-29

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2.29 GB

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【酒店餐飲】成本控制與品質管理六大模塊 酒店餐飲成本控制離不開品質管理,減少成本不能以犧牲品質為代價。然而現在物價水平、人工成本越來越高,顧客要求也越來越高,如何解決這個難題?本課程將分享常研究、常整頓、常清潔、常規定、常...
當人們的餐飲消費習慣不斷在改變,餐飲市場的模式和格局也在悄然發生著變化。 從“大而全”到“小而精”,從高檔消費到平民消費,從去商場購物順便吃個飯,到去商場吃飯順便購物。 面對這些轉變,你怎樣順勢而為,隨機應變? 除了以上...
【薛國巍】互聯網餐飲的發展之道

2017-11-24

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【薛國巍】互聯網餐飲的發展之道 講師介紹 薛國巍 仔皇煲創始人 仔皇煲創始人、餐飲行業從業18年,中國烹飪協會2015年優秀企業家、2016年中國快餐功勛人物。2012年創立“仔皇煲”中式煲仔飯快餐品牌,截至目前共開設30家直營店鋪...
【徐寶良】餐飲成本控制細節管理

2015-04-22

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632 MB

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在餐飲業競爭激烈的今天,僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎?僅靠"量大菜足"就能夠賓鵬滿座嗎? 成本控制已經是必須重視的手段! 在已是低微的利潤中再減"口糧"… …. 當物價在攀升、人工成本在增加、續簽的房租又要上調…… 我們頭痛...
【正賓】揭秘小餐館的微博營銷妙招

2015-03-30

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小規模的餐廳如何做微博營銷?是常規維護?還是用心經營。本期課程懶人業余連鎖餐廳掌柜陳正賓講述自己如何使微博成為餐廳人氣火爆的利器法寶。 中國互聯網已經全面進入微博時代!新浪與騰訊微博網易微博和搜狐微博的注冊用戶總數已經突破...
【張贏】哈哈鏡鴨脖店的O2O試水ch3b

2015-03-23

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【張贏】哈哈鏡鴨脖店的O2O試水——張贏 內容簡介:張贏,曾在IBM美國工作10年,任高級咨詢總監。 2012年回國任哈哈鏡鴨脖總經理,希望“做一件被人經常談起的事”。 哈哈鏡曾經是一家傳統的鴨脖店,2012年通過O2O方式,大...
《餐飲企業如何進行品牌營銷—從紅高梁到康酷》內容介紹: 課程目錄: 第一講 不花廣告費打造品牌(上) 1、前言 2、紅高粱的品牌故事 第二講 不花廣告費打造品牌(中) 1、會抽象才會打造品牌 2、挑戰是最好的營銷 第三講 ...
【季琦】漢庭連鎖酒店CEO

2015-01-29

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【季琦】漢庭連鎖酒店CEO——季琦最新講座更新在 講座內容簡介:季琦簡介 1966年生于江蘇 1999 年,與梁建章、沈南鵬、范敏共同創建攜程旅行網,攜程網于2003年在納斯達克上市 2002 年,季琦創辦如家連鎖酒店 200
餐飲店長必修三堂課21lj

2015-01-18

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餐飲店長必修三堂課
【海巖】海“眼”看酒店21lj

2015-01-11

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主講專家:海巖 作家、中國旅游飯店業協會會長、昆侖飯店董事長 《海“眼:看酒店—東方名家》課程目錄 第1集 中國酒店經營比較 第2集 酒店的品牌與特色 第3集 酒店管理模式 第4集 酒店戰略與團隊 第5集 酒店的差...
【張志軍】現代酒店服務與管理21lj

2014-12-21

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《現代酒店服務與管理》-培訓光盤目錄 1 我國現代飯店業的興起與發展 2 飯店服務是商品嗎 3 不是所有的客人都是你的客人 4 沒有高價格只有賣不出去的價格 5 你的客人是競爭對手搶走的嗎 6 客人是怎樣判斷服務質量的 ...
燒烤專題ch3b

2014-12-20

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2.19 MB

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燒烤專題 內容簡介:小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱,可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文...
【專家團】星級飯店服務規范21lj

2014-10-24

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396 MB

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《星級飯店服務規范》內容介紹: 星級飯店服務規范 本講座共分兩部分,第一部分為賓館住宿部用語,包括前廳接待、行李部、衣帽間、預訂部、電話總機、收款結賬、客房服務、洗衣部等飯店服務內容,共分七章。第二部分為賓館餐飲部用語...
【邵德春】酒店六常管理模式【高清】21lj

2014-10-20

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邵德春 時代光華特聘高級培訓師,中國酒店六常法創始人,中國酒店六常法管理系統創始人,有20多年的酒店管理、咨詢、培訓經驗,歷任多家知名酒店高級顧問。邵老師在全國各地舉辦過1000多場公開課,培訓過幾萬家酒店餐飲企業,為300多家餐...
【何永智】餐飲創業者的心路歷程ch3b

2014-10-19

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【何永智】餐飲創業者的心路歷程——何永智 內容簡介: 何永智,重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司總裁,重慶市火鍋協會會長。第十一屆政協委員,第八屆、第九屆、第十屆全國婦女代會代表,中國飯店協會火鍋專業委員會主任...
【專家團】餐廳酒水服務知識與技能ch3b

2014-10-19

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253 MB

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【專家團】餐廳酒水服務知識與技能 內容簡介: 【酒店服務】餐廳酒水服務知識與技能
【周忠亭】餐飲酒店總裁修煉-贏在領導力21lj

2014-07-30

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396 MB

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領導力就是有人愿意追隨你的能力,這種能力就是人的激勵與被激勵的過程,與其盤點財物,不如盤點人,一切的“贏”離不開人的原動力! 餐飲酒店業人才短缺在全國已成普遍現象。高層缺、中層缺、基層缺;招人難、選人難、用人難、育人難,...
【邵德春】酒店六常管理模式ch3b

2014-06-09

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【邵德春】酒店六常管理模式——邵德春 內容簡介:邵德春 時代光華特聘高級培訓師,中國酒店六常法創始人,中國酒店六常法管理系統創始人,有20多年的酒店管理、咨詢、培訓經驗,歷任多家知名酒店高級顧問。邵老師在全國各地...
【季琦】連鎖酒店的管理運營方法

2014-06-07

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290 MB

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1.1如何為公司取名 1.2創業者最需要什么樣的特質 1.3創業初期容易犯的錯誤有哪些 1.4選擇創業合作伙伴的標準是什么 1.5夫妻創業好嗎 1.6朋友能一起做生意嗎 1.7選什么樣的合作伙伴更容易走到底 1.8創業時如何選擇商業模型 1.9在陌...
張洋,既有在英國的創業經歷,又是餐飲業家族出身,是一個具有雙重背景的創業者。 他早期在英國創辦訂票網站Trainline,最終做到全英86%的份額,被一家PE收購。2005年,他進入餐飲行業,成立Food Kingdom公司,為英國4000多家餐廳提供管...
餐飲酒店業如何才能打造穩固的“企業與員工的利益共同體”,實現利益共享,風險同擔?餐飲酒店業如何才能讓老板不在的情況下,員工隊伍仍能同心同德、兢兢業業?如何才能激勵并釋放人力資本潛能,將人力資本的價值發揮到極致?本課程將為...
【易鐘】向海底撈學服務:個性化服務贏得一切——易鐘 內容簡介:到餐廳用餐的客人雖然都是吃飯,但吃飯的目的與需求則有多種類型,這就包括填飽肚子、家庭聚會、生日聚會、商務宴請、朋友聚會、情人約會等各種類型,所以標準...
【易鐘】向海底撈學服務:用增值服務感動客人——易鐘 內容簡介:去餐廳吃飯,很多客戶在意的是貴不貴但更多的客人在意的其實是值不值,所以餐廳留住客人的關鍵在于突出物有所值,這就包括飯菜是否可口、就餐環境是否溫馨以及...
【易鐘】向海底撈學服務:感動的員工創造感動的客戶——易鐘 內容簡介:海底撈的門口經常是門庭若市、車水馬龍,但是用戶依然樂此不疲、頻頻光顧,這很大程度上要歸功于其優質的服務。海底撈的服務堪稱行業標桿,就連競爭對手...
【易鐘】向海底撈學服務:雇傭員工的大腦——易鐘 內容簡介:海底撈很有名的一句管理箴言是這么說的:如果僅僅是讓員工嚴格地遵守制度和流程,這等于只是雇傭了他的雙手,這是最虧本的生意,而人最值錢的是大腦,因為他有創造...
【動畫】酒店英語21lj

2014-05-22

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酒店英語
【飲食大全】特色早點小吃制作技術大全

2014-05-05

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1.00 GB

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¥5點數
【飲食大全】特色早點小吃制作技術大全——早點小吃最新講座更新在
【朱明坤】餐飲連鎖精細化成本管理ch3b

2014-04-20

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750 MB

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【朱明坤】餐飲連鎖精細化成本管理——朱明坤 內容簡介:為什么有的餐廳生意火爆卻賺不到錢?為什么有的餐廳消費低卻可以保證穩定利潤?“利潤提升10%=多開1家店!”如何做到讓餐廳利潤提升10%…… “找準定位,事半功倍!”...
【邵德春】酒店職業經理人管理實務21lj

2014-04-03

破解版

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隨著我國經濟的發展,賓館酒店的數量也急劇增長,酒店職業經理人成為全國酒店賓館的緊缺人才。中國酒店業正進行著一場人才爭奪戰。如何留住人才?如何使現有的人才成為優秀的酒店職業經理人?優秀的酒店職業經理人到底該管什么?本課程將...
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